Allaolevan kuvan otin alkuviikosta. Tertut ovat suojattu hengittävällä muovilla lintuja ym elikoita vastaan, samalla ne keräävät tippuneet rypäleet talteen ettei pääse maahan maatumaan.
Kuuluisammat Eisweinin kotimaat ovat Saksa ja Kanada, mutta sitä valmistetaan myös mm. Australiassa, Israelissa, Italiassa, Itävallassa, Kroatiassa, Luxembourgissa, Ranskassa, Slovakiassa, Sloveniassa, Tsekin tasavallassa, Unkarissa, USAssa sekä Uudessa Seelannissa, joskin pienemmissä määrin.
Viljelyn riskialttiuden vuoksi (ainoastaan täysin homevapaat rypäleet kelpuutetaan valmistusprosessiin) viini on melko hintava.
Posts
7 comments:
Jaa...sitäkös tämä ;)
Ei vielä, vähän pitää vielä malttaa ;-)
Lisäsin vähän seliselitystä ;-)
Hyvä, minä olen huono näissä viini ym. alkohooooliasioissa ;)
Jääviini on tutun kuuloinen sana, kyllä kai niin voi suomeksi sanoa. Kuvan rypäleet eivät näytä kovinkaan herkullisilta, mutta ehkä lopputulos on jotain muuta,
Ei todellakaan, paleltuneita reppanoita. Juju on siinä,että rypäleiden sisältämä vesi jäätyy ennemmin kuin sokeri ja muut ainesosat, ja siten saadaan tätä makeaa jälkiruokaviiniä ilman sokerin lisäämistä.
Todella mielenkiintoista! Kiva että lisäsit selityksen kuvaan.
Post a Comment